ตับผัดกระเทียมพริกกรอบ

ตับผัดกระเทียมพริกกรอบ

ถ้าพูดถึงเรื่อง “ตับ” หลายๆ คนคงสายหน้าไม่อยากกิน เพราะมีกลิ่นคาว เเต่วันนี้เรามาเปลียนการผัดตับแบบเดิมๆ ให้กลายเป็นตับน่ากิน สุดเเสนจะอร่อย กับเมนู #ตับผัดกระเทียมพริกกรอบ BY เชฟอาร์ต วิธีทำจะเป็นอย่างไร ไปชมกันเลยจ้า

ส่วนผสม และเครื่องปรุง
1.ตับหมู 200 กรัม
2.นมสด 200 ML
3.รากผักชี 2 ราก
4.กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสหอยนางรมตราแม่ครัว 1-2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมัน
9.ผักตกแต่งจาน
10.พริกกรอบ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1.เริ่มจากการทำ 3 เกลอ ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ โขลกให้เข้ากัน แค่พอหยาบ
2.จากนั้นเรานำตับหมูมาเเช่ในนมสด 1 ชั่วโมง จากนั้นเราจะนำตับมาหั่น ให้มีความหนาพอสมควร เพราะเวลานำไปผัด ตับจะหดตัว
3.นำตับมาคลุกเคล้ากับ 3 เกลอ เติมความอร่อยด้วย ซอสหอยนางรมตราแม่ครัว ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ใส่น้ำมันลงในกะทะ ตามด้วย 3 เกลอ ผัดจนมีกลิ่นหอม เหลือง จากนั้นใส่ตับที่หมักลงไป ใช้ไฟอ่อนในการผัด เพราะจะไม่ทำให้กระเทียมไหม้ เเละตับจะไม่เเข็งกระด้าง
5.ขั้นตอนสุดท้าย นำมาจัดจาน โรยด้วยพริกกรอบ พร้อมเสิร์ฟเลยจ้า

#เคล็ดลับ #ตราแม่ครัว #ตับผัดกระเทียม #พริกกรอบ #ซอสหอยนางรมตราแม่ครัว #ซีอิ๊วขาวสูตร1ตราแม่ครัวฉลากทอง #อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว