ข้าวผัดคลุกเครื่องหอม หลากหลายเครื่องเคียง | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว| EP.126

อยากกินหลายๆ อย่างพร้อมกัน แต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี ? เชฟอาร์ตบอกว่า.. ไม่ต้องห่วงค่ะ
จัดเมนูอร่อยมาให้แล้ว กับเมนู.. ข้าวผัดคลุกเครื่องหอม ที่มีเครื่องเคียงหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นสะตอ ชะอม กระเทียม แคบหมู เรียกว่า.. เป็นของเด็ดอาหารขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นที่หอมหวนชวนหิวได้เป็นอย่างดีเลยละค่ะ
ไปดูเชฟอาร์ตพร้อมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม และเครื่องปรุง
– ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
– สะตอ 2 ช้อนโต๊ะ
– ชะอม 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
– เนื้อปลาทูทอด 1 ตัว
– แคบหมู 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง 1-2 ช้อนโต๊ะ
– กะปิ 1-2 ช้อนชา
– มะนาว
– พริกป่น
– กระเทียมสับ
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเครื่อง โดยการหั่นสะตอ , กระเทียมดอง เป็นชิ้นพอดีคำ
2. หุงข้าวสุก ด้วยเทคนิคการนำไปแช่ตู้เย็น เพื่อความเหนียวนุ่ม เวลาผัด
3. นำกะปิลงไปคลุกกับข้าวสวย เพื่อเวลาผัดตัวข้าวจะได้เข้ากัน
4. แกะเนื้อปลาทูไร้ก้าง และพักรอเตรียมผัด
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน และตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม
6. ตามด้วยข้าวคลุกกะปิ และปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้น้ำซอสเคลือบตัวข้าว
7. ใส่สะตอ , กระเทียมดอง , เนื้อปลาทู และคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
8. เสิร์ฟพร้อมแคบหมู , พริกป่น , มะนาว และชะอม พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ

#อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว #ข้าวผัดคลุกเครื่องหอม #เชฟอาร์ต #ซอสหอยนางรมตราแม่ครัว #ซอสปรุงรสฉลากเหลืองตราฉลากทอง #เมนูอาหาร