? เคล็ดลับตราแม่ครัววันนี้ !! มีทริคดีๆมาฝาก
ถ้าทำตาม รับรอง.. คุณทำอาหารได้อร่อยชัวร์ ???
- เลือกวัตถุดิบให้เป็น ?
วัตถุดิบที่สดใหม่ จะมีความอร่อยในตัวของมันเอง ไม่ต้องคิดมากเรื่องการปรุงรส
- รู้จักเครื่องปรุงเป็นอย่างดี ?
เราต้องรู้จักแต่ละรสของเครื่องปรุงเป็นอย่างดี เช่น รสหวานของน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลแต่ละอย่างมีรสหวานที่ต่างกัน ใช้ปรุงอาหารให้อร่อยแตกต่างกัน
- ชิมให้เก่ง ?
การเป็นคนกินเก่งมีประโยชน์มากในการทำอาหาร เพราะทำให้เราได้กินอาหารที่มีรสชาติหลากหลาย และแยกแยะออกได้ระหว่างรสแบบนี้ อร่อยหรือไม่อร่อยนั่นเอง
- ดมกลิ่นอาหาร ?
อาหารอร่อยส่วนใหญ่มาจากกลิ่นของอาหาร ถ้าเราสามารถดมแล้วแยกกลิ่นได้ รู้ว่ากลิ่นแบบนี้ คือ อาหารอร่อย มันจะส่งผลให้เราอยากรู้เครื่องปรุง และทำให้เราทำอาหารอร่อยขึ้น
- เก็บรักษา ?
นอกจากจะได้วัตถุดิบดีแล้ว เราต้องรู้วิธีการทำความสะอาด และจัดเก็บวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ต้องเก็บไว้ในช่องแข็งทันที ผักถ้าล้างแล้วต้องปล่อยให้สะเด็ดน้ำก่อน แล้วจึงเก็บเข้าตู้เย็นในช่องผัก
- สีสันของอาหาร ?
คนเรารับรู้ได้จากรูป รส กลิ่น เสียง และสีก็จัดอยู่ในส่วนของการเสพรูป จะทำให้มีความรู้สึกที่ดีต่ออาหารจานนั้น ช่วยส่งเสริมให้อาหารมีความอร่อยมากขึ้น
#เคล็ดลับตราแม่ครัว #ตราแม่ครัว #อาหาร #การทำครัว #เครื่องปรุงรส #อร่อย
