ปีกไก่ทอดเกลือ
ส่วนผสม
• ปีกบนไก่
• แป้งทอดกรอบตราฉลากทอง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม
• ตะไคร้ซอยละเอียด (สำหรับหมักไก่)
• น้ำเปล่า
• ตะไคร้ซอยหยาบ สำหรับทอดกรอบ
• ใบมะกรูดซอยสำหรับทอดกรอบ
วิธีทำ
1. นำปีกไก่ เกลือ น้ำมันหอย น้ำเปล่า และตะไคร้สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. นำตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้
3. นำไก่ไป คลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนจัด
