สำหรับใครที่กำลังหาเมนูที่ทำง่าย ๆ ได้ไม่ยาก แถมยังรับประทานง่ายเหมาะกับทุกเพศทุกวัยอยู่ล่ะก็ขอแนะนำเมนูผัดเห็ดน้ำหอยที่รับรองว่าต้องไม่ผิดหวังค่ะ
ส่วนผสม
เห็ด (ชนิดใดก็ได้) 100 กรัม
เนื้อหมู 200 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทย 5 เม็ด
น้ำมันหอย 2 ช้อน
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อน
น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมก่อนโดยการนำกระเทียมมาปอกให้เรียบร้อย ล้างน้ำให้สะอาดแล้วทุบให้แหลกพอประมาณ หั่นหรือตัดแต่งเห็ดให้พอเป็นคำ ล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นพักผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปอกต้นหอมหั่นรากให้เรียบร้อย ล้างน้ำและหั่นเป็นท่อน ๆ
2.นำกระทะขึ้นตั้ง โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อนจึงใส่กระเทียมและหัวหอมที่เตรียมไว้
3.ใส่เห็ดลงไปเมื่อกระเทียมกับหัวหอมได้ที่ ใส่น้ำซุปเล็กน้อยผัดจนสุกแล้วตามด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยตราแม่ครัว พริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ผัดต่อจนได้ที่จึงค่อยตักใส่จาน
