ทุกวันนี้มีสารเคมีมากมายที่อยู่รอบตัวเราเราจึงพยายามหาวิธีเพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมีมากที่สุดเท่าที่เราจะทำได้ ซึ่งคงหนีไม่พ้นการล้างผักอย่างไรให้ปลอดสารพิษให้มากที่สุด โดยเราสามารถทำได้ด้วยกันสามวิธีง่าย ๆ ดังนี้
ผงฟู : เตรียมผงฟู 1 ช้อน และน้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำผักลงแช่ 15 – 20 นาที วิธีนี้จะช่วยลดสารเคมีได้ 90 – 95 %
น้ำส้มสายชู : ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำอัตราส่วนจำนวน 1 : 10 ของน้ำ น้ำผักลงแช่ 15 – 20 นาที วิธีนี้จะช่วยลดสารเคมีได้ 60 – 84 %
ด่างทับทิม : น้ำด่างทับทิม 20 – 30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร น้ำผักลงแช่ 15 – 20 นาที วิธีนี้จะช่วยลดสารเคมีได้ 60 – 84 %
