หอยทอดครก กรอบสนั่นจอ !! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว| EP.128

มื้อเที่ยงนี้.. ขอเอาใจพี่ๆน้องๆ ที่ชอบ “หอยทอด” จ้าา…อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว เราจะมาสร้างความกรอบสนั่นจอ ด้วยการใช้แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง และความแซ่บกับน้ำจิ้มรสเด็ด ที่ทำจากน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง
ไปดูพร้อมกันว่าเชฟอาร์ตจะทำเมนูนี้ออกมาได้น่ากินซักแค่ไหน ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม และเครื่องปรุง
– หอยแมลงภู่ 200 กรัม
– แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง ¼ ถ้วยตวง
– แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
– แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย
– โซดาแช่เย็นจัด ½ ถ้วย
– เกลือ ½ ช้อนชา
– พริกไทย ½ ช้อนชา
– ไข่ไก่ 4 ฟอง
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชี
– ต้นหอม

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม
1. น้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง ½ ถ้วยตวง
2. ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสพริก ½ ถ้วยตวง
4. พริกแดงจินดาสับ

วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวโพด และแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองเข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำโซดา และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ซอยต้นหอม และตีไข่ให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันพืชลงในกระทะหลุม เทแป้งที่ผสมลงไป และตามด้วยไข่ที่ผสมไว้
5. ตามด้วยหอยแมลงภู่ และกลับฝั่งหอยทอด เพื่อให้สุกทั้งสองฝั่ง
6. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม โดยซอยพริกแดงจินดา ใส่ซอสพริก และน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง คนให้เข้ากัน
7. จัดจานเสิร์ฟพร้อมหอยทอด โรยด้วยพริกไทยป่น และน้ำจิ้ม รับประทานคู่กับต้นหอม และผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
#อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว #หอยทอดครก #แป้งทอดกรอบตราฉลากทอง #น้ำจิ้มไก่ตราฉลากทอง #เมนูอาหาร #เชฟอาร์ต