แกงคั่วเห็ดเผาะ
? อื่มอร่อยกับตราแม่ครัว วันนี้.. ขอเสิร์ฟเมนูพื้นเมือง เอาใจคนรักเห็ด อย่าง เมนูแกงคั่วเห็ดเผาะ ไปดูสูตร และขั้นตอนการทำได้เลยค้าาาาา ???
ส่วนผสม และเครื่องปรุง
1.เห็ดเผาะ 120 กรัม
2.หน่อไม้สด 90 กรัม
3.ชะอม 1 กำ
4.พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
5.กะทิ 2 ถ้วยตวง
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมัน
10.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยใส่พริกแกงเผ็ดลงผัด ใส่น้ำปลาเพื่อเรียกกลิ่นหอม ใส่กะทิ ละลายตัวพริกแกงให้เข้ากับกะทิและใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
2.รอให้กะทิเดือด แล้วใส่หน่อไม้สด (ที่เลือกหน่อไม้สดเพราะจะไม่มีกลิ่นหมักหน่อไม้) ใส่เห็ดเผาะ โดยลวกในน้ำมาก่อน 5 นาที ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง น้ำตาลปี๊บ
3.รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ชะอมแล้วปิดไฟ เพราะไม่อยากให้ชะอมสุกเกินไป หลังจากนั้นจัดจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยชะอม
#ตราแม่ครัว #อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว #แกงคั่วเห็ดเผาะ #ซีอิ๊วขาวสูตร1ตราแม่ครัวฉลากทอง #ตราฉลากทอง #อร่อย #เห็ดเผาะ #อาหารพื้นเมือง #เชฟอาร์ต
