กุ้งอบวุ้นเส้น

เมนูสุดอมตะที่คุณต้องลองทำสักครั้งค่ะ นอกจากจะไม่ยากอย่างที่คิดแล้วยังอร่อยหอมนุ่มด้วยวุ้นเส้นที่ผ่านการอบปรุงรสมาเป็นอย่างดี

ส่วนผสม
กระเทียมโขลก 5-10 กลีบ
ขิงแก่หั่นแว่น 3-4 ชิ้น
รากผักชี
พริกไทยดำป่น
มันหมูแข็ง
วุ้นเส้น 80 กรัม
กุ้ง 3-4 ตัว
ผักชี
นมข้นจืด 1 ถ้วย
พริกไทยดำป่น
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอยตราแม่ครัว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหาร ตราฉลากทอง ฉลากเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.นำวุ้นเส้นและเห็ดหอมแช่น้ำ แล้วผสมนมข้นจืด ,พริกไทยดำป่น ,ซีอิ๊วขาว สูตร 1,น้ำมันหอย ตราแม่ครัว ,ซอสปรุงอาหาร ตราฉลากทอง ,ซีอิ๊วดำหวาน และเหล้าจีน เข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นน้ำซอส
2.เมื่อวุ้นเส้นและเห็ดหอมนิ่มแล้ว นำวุ้นเส้นมาคลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำเล็กน้อยให้สีพอสวยงาม หั่นเห็ดหอมเป็นเส้น ๆ
3.เตรียมหม้อโดยเรียงส่วนผสมดังนี้ มันหมู , ขิง ,กระเทียม,รากผักชี,พริกไทยดำ ตามด้วยกุ้งสดและวุ้นเส้นที่พักไว้ แล้วราดน้ำซอสที่เตรียมไว้ปิดฝาและตั้งไฟปากกลาง เป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดเช็คเรื่อย ๆ และเขย่าเล็กน้อยให้เข้ากัน หลังจากครบเวลาแล้วก็สามารถโรยผักชีพร้อมเสิร์ฟ