หมูหวาน

เมนูที่รับประทานได้ทุกโอกาสแถมยังให้เป็นเครื่องเคียงได้ก็ต้องเป็นเมนูหมูหวานเท่านั้นค่ะ ด้วยความนุ่มละมุนฉ่ำเนื้อของเนื้อหมูที่ผ่านการปรุงรสมาอย่างดี ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวคลุกกะปิก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ส่วนผสม
หมูสามชั้น 500 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ต้นหอม 2 ต้น
หอมใหญ่ ½  หัว
น้ำ  1 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส ตราฉลากทอง ฉลากเหลือง  1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำหอมใหญ่มาสับให้ละเอียดก่อนนำลงไปผัดกับน้ำมันจนสีออกเหลืองแล้วค่อยใส่หมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ต้นหอมหั่นเป็นท่อนหยาบ ๆ ผัดทั้งหมดรวมกันสักพักก่อนเติมน้ำซุป
2.รอจนสามชั้นสุกและนิ่มพอ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และ ซอสปรุงรส ตราฉลากทอง ฉลากเหลือง คนต่อจนงวดชิมรส แล้วเติมซีอิ๊วดำเพิ่มให้สีสวยก่อนยกขึ้นเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ