??14 เมษายน วันครอบครัว???? เชิญชวนร่วมทำเมนูเด็ด “หมูสร่ง”♥️ ที่กินแล้วเหมือนได้ไปเยือนอยุธยา กับวิธีทำสุดประณีตที่ชวนครอบครัวช่วยกันทำได้ ยิ่งช่วยกันยิ่งอร่อย
ส่วนผสม
1. หมูสับ 400 กรัม
2. รากผักชี 3 ราก
3. กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยขาว 1 ½ ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เส้นหมี่ซั่ว 1 ก้อน
7. ลูกผักชี ½ ช้อนชา
8. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา
11. น้ำปลา 1 ช้อนชา
12. ผักชี พริกชี้ฟ้าซอยสำหรับตกแต่ง
14. น้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง
15. ผักกาดหอม
ขั้นตอนการทำ
1.ทำไส้ และเตรียมเส้นหมี่
2.ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน
3.นำหมูบดใส่ชามผสม จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากันก่อนพักไว้
4.นำเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำประมาณ 10 นาที ก่อนนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
5.ห่อและพัน โดยปั้นหมูเป็นก้อนกลม ก่อนนำเส้นหมี่ซั่วจำนวน 4 เส้นพันรอบๆหมู ให้เป็นรูปตะกร้อจากนั้นพักไว้เพื่อเตรียมทอด
6.ทอดโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป เปิดไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนลดเป็นไฟกลาง ก่อนนำหมูสร่งที่เตรียมไว้ลงทอด และคอยกลับด้านให้สีเหลืองทอง 7.ตักขึ้นแล้วนำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่ หรือจะพักบนตะแกรงก็ได้
8.จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พริกชี้ฟ้าแดงซอย และผักชี
9.รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ตราฉลากทอง ยิ่งฟินสุดๆไปเลย สงกรานต์นี้ต้องไม่พลาดชวนครอบครัวมาทำ “เมนูหมูสร่ง” รับประทานกันนะ 
???
??
