ข้าวอบสะเต๊ะหมู

 อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว

ส่วนผสม

1.หมูสะเต๊ะ (เอาไม้ออกและหั่นเป็นชิ้นๆ)
2.หอมใหญ่ซอยเป็นทรงลูกเต๋าเล็ก (ใช้ครึ่งหัว)
3.กระเทียมซอย
4.น้ำซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง 1ช้อนโต๊ะ
5.ผัก3สี (แครอท/ถั่วลันเตา/ข้าวโพด)
6.น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % ตราฉลากทอง 5 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มทำน้ำอาจาดโดยใส่น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % ตราฉลากทอง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย
2.หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟจนกว่าน้ำตาลจะละลาย ถ้าอยากได้น้ำอาจาดที่เหนียวก็ใช้เวลาคนนานหน่อย
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ซอยผัดจนเริ่มส่งกลิ่นหอม
4.ใส่ผัก 3 สีลงไป ผัดในกระทะจากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป (ข้าวควรแช่เย็น 1 คืน เพื่อให้ได้ข้าวที่ร่วนสวยและเม็ดใส) จากนั้นใส่หมูสะเต๊ะตามลงไป
5.เริ่มปรุงรสด้วยผงกระหรี่พริกไทยป่นน้ำตาลทรายเล็กน้อยและซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทองและน้ำซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
6.จากนั้นผัดให้เข้ากันจนสุกจากนั้นตักใส่หม้อ จากนั้นโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยปิดฝาให้เรียบร้อยเพื่ออบไฟ 1-2 นาที
7.หลังจากอบเสร็จก็จัดใส่จานและเทน้ำอาจาดลงในผัก(แตงกวา/หอมแดง/พริก) เป็นอันเสร็จเมนูข้าวอบสะเต๊ะหมู