อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
เคี้ยวกันไปเพลินๆ กับเมนู “ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพริกกะเหรี่ยง” อาหารจีน รสชาติไทย แม้วัตถุดิบอาจจะดูเยอะไปสักหน่อย
แต่วิธีทำนั้นกลับง๊าย ง่าย ถ้าไม่เชื่อก็ไปดูและทำตามพร้อมๆกันเลย!
?ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1. เนื้อไก่ 150 กรัม
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ½ ถ้วย
3. พริกกะเหรี่ยงทอด 2-3 ช้อนโต๊ะ
4. หอมใหญ่ 1 หัว
5. ต้นหอม 5 ต้น
6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกแดงซอย 2 เม็ด
8. น้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย
12. น้ำมัน
13. น้ำเปล่า
?วิธีทำ
1.นำเนื้อไก่หมักกับซีอิ้วขาวเล็กน้อย
2.หมักเสร็จก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อน
3.ระหว่างรอให้ไก่สุก ซฮยหอมใหญ่ พริกแดงกระเทียมต้นหอม
4.พอไก่สุขก็ตักขึ้นมาพักไว้
5. จากนั้นตั้งกระทะ นำกระเทียมและหอมใหญ่บางส่วนลงไป เติมพริกเผาแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหนึ่ง หลังจากนั้นเติมหอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทองและน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย ก่อนใส่ต้นหอมซอยตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดให้เข้ากัน
6.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกกะเหรี่ยงทอด พร้อมเสิร์ฟ
