“เกี๊ยวกรอบราดหน้ากะเพรา” เกี๊ยวกรอบๆ พร้อมหมูนุ่ม ๆ
| อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว

😋😘 ใครเบื่อราดหน้าแบบเดิม ๆ ต้องลองเมนูนี้ค่ะ
“เกี๊ยวกรอบราดหน้ากะเพรา” เกี๊ยวกรอบๆ
พร้อมหมูนุ่ม ๆ สูตรที่เชฟอาร์ตอยากนำเสนอ…
ความพิเศษอยู่ที่ความหอมจากใบกะเพราค่ะ
วัตถุดิบจะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย ! 🤤🤤
😆 วัตถุดิบ
-แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
-หมู 200 กรัม
-ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช้อนชา
-น้ำเปล่า ½ ถ้วย
-แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
-4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันสำหรับทอด
-ใบกะเพรา (ตามชอบ)
😚 วิธีทำ “เกี๊ยบกรอบ”
1.หั่นแผ่นแป้งเกี๊ยวเป็นเส้นตรง
2.นำลงทอดในกระทะ จนกรอบ แล้วนำขึ้นซับน้ำมัน พักไว้
😮 วิธีทำ “น้ำราดหน้ากระเพรา”
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยนำพริกขี้หนูและกระเทียมที่หั่นซอยไว้ ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูและน้ำเปล่า
2.นำแป้งมันผสมกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มความเข้มข้นด้วย ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว, ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และเพิ่มความหอมด้วย ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
ตามด้วยซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย และใบกะเพรา
3.ใส่แป้งที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน จนสุกได้ที่ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ

#ตราแม่ครัว #ตราฉลากทอง #ราดหน้า #เกี๊ยวกรอบราดหน้ากะเพรา #เกี๊ยว #เกี๊ยวกรอบ #แจกสูตร #เทคนิค #วิธีทำ #ฉลากทอง #อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว