เปลี่ยนมุมมองการทานเห็ดเข็มทองทอดกรอบแบบจืดๆ ไปได้เลย เพราะวันนี้ เราเสิร์ฟมาพร้อมกับ น้ำจิ้มต้มยำรสเด็ด !!
#
วัตถุดิบ
1. เห็ดเข็มทอง 1 – 2 แพ็ค
2. แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง
3. โซดา 1 ขวด
4. น้ำมันทอด
5. พริกขี้หนู
6. มะนาว
7. น้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง
8. พริกเผา
9. นมสด
10. ผงต้มยำ
11. หอมแดงซอย
12. ตะไคร้ซอย
13. ใบมะกรูดซอย
14. กุ้งสับลวก ½ ถ้วยตวง
15. ผักแต่งหน้า
16. ซีอิ๋วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัว ฉลากทอง
วิธีการทำ
1. เริ่มจาการผสมแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองเข้ากับโซดา จากนั้นคลุกเคล้าให้ตัวแป้งและโซดาผสมเข้ากัน โดยไม่ให้ตัวแป้งจับกันเป็นก้อน
2. จากนั้นนำเห็ดเข็มทอง ชุปลงไปในแป้งที่เตรียมไว้ นำลงไปทอดจนเหลือง เวลาทอดในการทอดดูจากสีของเห็ดเข็มทอง
3. นำพริก ตะไคร้ หอมแดง หั่นซอย แล้วใส่ในถ้วยที่มีน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติความกล่อมกล่อม เติมซีอิ๋วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัว ฉลากทอง ตามด้วยน้ำพริกเผา ผงต้มยำ มะนาว กุ้งสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงใส่นมสดลงไป
4. เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ เตรียมจัดจานให้สวยงาม แล้วจึงโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและผักตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ
#ตราแม่ครัว #เห็ดเข็มทอง #น้ำจิ้มต้มยำ #เคล็ดลับตราแม่ครัว #ซีอิ๋วขาวสูตร1ตราแม่ครัวฉลากทอง
