?วิธีทำ

1.หั่นรากบัวเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปลวก
2.พอรากบัวได้ที่แล้ว นำรากบัวขึ้นมาพักไว้ และ นำกุ้งสดลวกต่อ เพราะน้ำในหม้อยังมีความหวานของรากบัวอยู่
3.หลังจากนั้น มาเริ่มทำน้ำยำ หั่นมะนาว มะเขือเทศ พริกขี้หนู ผักชี และ ต้นหอม ปรุงน้ำยำ อย่างแรกเลย น้ำตาลมะพร้าว ตามด้วยมะนาว หลังจากนั้นบี้ให้เข้ากันใส่น้ำปลา ต่อด้วยน้ำพริกเผา และซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง คนให้เข้ากัน
4.ผสมน้ำยำกับรากบัวและกุ้ง ใส่ มะเขือเทศ ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานโรยหน้าผักชี พร้อมเสิร์ฟ