?สูตรเด็ด!! ส่งตรงจากบุรีรัมย์
“เมนูอกไก่ทอด เคลือบซอสน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง”
ส่วนผสม
1. อกไก่หั่นชิ้น
2. กระเทียมสับ
3. พริกขี้หนูแดงสับ
4. ผักชี
5. แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง
6. น้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง
7. น้ำซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
8. มะนาว
9. ใบมะกรูดซอย
10. น้ำมันสำหรับทอดและผัด
11. น้ำเปล่า
12. เกลือป่น
ขั้นตอนการทำ
1.นำอกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2. สับกระเทียม สับพริกขี้หนูแดง พักไว้
3. นำแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองมาใส่ในชามเทน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คนผสมให้แป้งละลายเข้ากัน ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำอกไก่ที่หั่นไว้แล้วลงชุบในแป้งทอดกรอบให้ทั่ว พักไว้
4. จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนนำไก่ที่ชุบแป้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ ขึ้นพักไว้
5. ตั้งกะทะอีกใบ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยใส่กระเทียมสับพริกขี้หนูสับ คั่วให้กระเทียมและพริกเหลืองหอม ปรุงรสชาติด้วยน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง น้ำซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง มะนาว และผัดเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่อกไก่ที่ทอดกรอบแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงต่างเคลือบตัวอกไก่จากนั้นตักใส่จานโรยด้วยใบมะกรูดฝอย เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ?????
