เมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ เปลี่ยนก๋วยเตี๋ยวธรรมดาให้ไม่ธรรมดา

 อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว

ส่วนผสม

1. เนื้อสับ 160 กรัม
2.เส้นใหญ่ 130 กรัม
3.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
7.ผงกะหรี่ครึ่งช้อนชา
8.แป้งมัน
9.ต้นหอมซอย 2 ต้น
10.ผักสลัด
11.หอมใหญ่หั่นเป็นทรงลูกเต๋า
12.น้ำมันพืช
13.ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำ

1.ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะเล็กน้อย พอกระทะร้อนใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง เพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดจนกว่าเส้นใหญ่จะนิ่มและส่งกลิ่นหอม จากนั้นตักมาพักไว้
2.หั่นหัวหอมใหญ่เป็นทรงลูกเต๋าขนาดกลาง ซอยต้นหอมเพื่อใช้โรยหน้า
3.ผสมน้ำกับแป้งมันในน้ำอุณหภูมิห้องปกติ คนให้เข้ากันจากนั้นพักไว้เริ่มหั่นเนื้อและเตรียมตั้งกระทะ
4.ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยพอกระทะร้อนให้ใส่หอมใหญ่หั่นลงไปผัดจนเหลือง และส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ผัดเนื้อให้เข้ากับหอมใหญ่ ผัดจนเข้ากันจากนั้นให้เติมน้ำเปล่าลงไปปานกลาง และเพิ่มความอร่อยด้วยซอสหอมนางรม ตราแม่ครัวและน้ำซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง ใส่ผงกะหรี่เล็กน้อยแล้วรอให้เดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย
5.พอเริ่มเดือดแล้วใส่แป้งมันลงไป คอยใส่แป้งมันทีละนิดเพื่อไม่ให้แป้งมันจับกันเป็นก้อน
6.จัดใส่จานแล้วตกแต่งด้วยผักสลัดแล้วเพิ่มความมันด้วยไข่แดงสด บนก๋วยเตี๋ยว สุดท้ายโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยที่เตรียมไว้เป็นอันเสร็จเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับแล้ว