?เมนูปลาทรายทอดกรอบสามรส

?“เมนูปลาทรายทอดกรอบสามรส” 

ส่วนผสม

1.ปลาทราย10ตัว
2.เกลือป่น เล็กน้อย
3.พริกไทย เล็กน้อย
4.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกสีแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7.แป้งทอดกรอบตราฉลากทอง 1ถุง
8.ผักชี 10 กรัม
9.น้ำจิ้มไก่ตราฉลากทอง 1ถ้วย
10.น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างทำความสะอาดปลาทราย จากนั้นนำแป้งทอดกรอบตราฉลากทองคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลางรอให้ร้อน นำปลาลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่จานพักไว้
3. ตั้งกระทะผัดกระเทียม พริก รากผักชีพอหอม เติมความอร่อยด้วยน้ำจิ้มไก่ตราฉลากทอง คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมข้นเหนียวเล็กน้อย ตักราดบนปลาทรายเตรียมไว้ โรยผักชี พริกแดง พร้อมเสิร์ฟ?????