เคล็ดลับตราแม่ครัววันนี้.. มีเทคนิคเด็ดๆ ที่เปลี่ยนน้ำจิ้มไก่แบบเดิมๆ ให้มีรสชาติแซ่บซี๊ดถึงเครื่อง ? กลายเป็นน้ำจิ้มต้มยำรสแซ่บ สูตรกลมกล่อม ? เทคนิค เปลี่ยนน้ำจิ้มไก่แบบเดิมๆ ให้เป็น น้ำจิ้มต้มยำรสแซ่บ ? เทคนิคมีดังนี้.. -นำพริก ตะไคร้ หอมแดง หั่นซอย ผสมเข้ากับน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง , ซีอิ้วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัว ฉลากทอง ตามด้วยน้ำพริกเผา [...]

 เคล็ดลับตราแม่ครัว วันนี้ !! ขอสยบทุกปัญหา การทำอาหารจากปลา ให้ได้ความอร่อย :) สยบทุกปัญหา ! ได้เมนูปลาสุดอร่อย 1. ปลาหลายชนิดมีเมือกมาก เพียงนำปลาไปคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว ก่อนนำไปล้างน้ำ จะสามารถช่วยกำจัดเมือกปลาออกไปได้ 2. นมสดช่วยละลายน้ำแข็งบนตัวปลาได้ดีที่สุด เพราะสามารถช่วยดึงความเย็นออกจากตัวปลาได้ง่ายขึ้น 3. นำปลาไปชุบลงในนมสด แล้วนำมาคลุกแป้งก่อนที่จะนำไปทอด 4. [...]

 เคล็ดลับตราแม่ครัววันนี้ !! เรามีตัวช่วยในการชุบแป้งให้กรอบฟู แบบไม่อมน้ำมัน มาฝากกันค้าาาาา :) ✅ สิ่งที่ควรทำ ✅ คือ ให้ผสมโซดากับน้ำเย็นลงในแป้ง หรือผสมน้ำเย็น ก่อนใช้ทอด ก็จะช่วยให้แป้งกรอบฟู น่ารับประทาน ❌ แต่สิ่งที่ไม่ควรทำเลย ❌ ก็คือ..ห้ามนำอาหารเปียกไปชุบทอด และห้ามตีแป้งด้วยตะกร้อ จะทำให้แป้งเหลว เวลาไปทอดนั้นก็จะทำให้อมน้ำมัน เหี่ยว และไม่กรอบฟูค่ะ ลองเอาเคล็ดลับนี้ไปทำดูนะค้าาาาา ? หากนึกถึงเมนูทอด ให้ชุบด้วยแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง การันตี กรอบนาน อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ [...]

เคล็ดลับตราแม่ครัว วันนี้.. ขอนำเสนอเมนูสุดฟิวชั่น ผสานความเป็นไทยเข้ากับสไตล์ญี่ปุ่น ???? ? ที่มีทั้งวัตุดิบขึ้นชื่อของไทย อย่างกุ้ง และผักสมุนไพรไทยอย่างชะอม VS ทางญี่ปุ่น ก็จะมีไข่กุ้ง แสนกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ? นำทั้ง 3 วัตถุดิบมาผัดเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมตราแม่ครัว , ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง ก็จะทำให้อาหารจานนี้ [...]

เทคนิคทอดกุ้งชุบแป้งทอด ให้กรอบ อร่อย ได้ง่ายๆ ผ่านการทำเมนูสุดครีเอทอย่างกุ้งรำวง ??? ? วิธีทำ - ผสมน้ำเปล่า กับแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง โดยค่อยๆ ผสมเพื่อไม่ให้แป้งเหลวจนเกินไป - ตามด้วยสีผสมอาหารเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสัน - ใส่รากผักชี และปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง - นำกุ้งลงชุบ และ ลงทอด [...]